Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden.Zwiebeln schälen und fein schneiden.
Flachen Topf aufheizen, Fleisch darin anbraten , Zwiebel dazugeben und rösten bis alles etwas Farbe angenommen hat.
Mit Paprika,Salz, Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze den Topf zugedeckt 20 Minuten dünsten.
Tomatenmark mit Wasser anrühren und unter das Fleisch geben. Fleisch bei mittlerer Hitze zum kochen bringen.
Reis zum Fleisch geben, vorsichtig untermengen, und noch einmal aufkochen lassen. Eventuelle nochmals nachwürzen und zugedeckt bei geringer Hitze 20 Minuten quellen lassen.
Zum Schluß das Reisfleich mit Parmesan bestreuen,10 Minuten bei ausgeschalteten Herd durchziehen lassen.
Dazu reicht man grünen Salat.
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