Name: Warmer Chicoréesalat mit Trauben und Blauschimmelkäse
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Salz, Pfeffer; 100 g Blauschimmelkäse; 0,1 kg Trauben; 4 gr Chiccoree; 0,1 l Weiswein, trocken; 3 EL Zucker

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
100 g	Blauschimmelkäse
0,1 kg	Trauben
4 gr	Chiccoree
0,1 l	Weiswein, trocken
3 EL	Zucker

Zubereitung

Den Zucker in einen Topf geben und Karamellisieren lassen, mit den Weißwein ablöschen.

Chicorée und Trauben waschen.

Chicorée halbieren und die bitteren Teile herausschneiden. dann in Streifen schneiden (1,5cm) Trauben( kernlos) Vierteln, den Blauschimmel Käse in Würfel schneiden.

Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, den Salat mit Trauben und Gewürzen hinzufügen und gut vermischen. Nach etwa 1 Minute den Blauschimmel Käse hin hinein geben und gut verrühren.

Wenn der Blauschimmel Käse fast aufgelöst, ist anrichten.

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