Zubereitung
Gemüse in ganz feine Streifen schneiden. In einer Pfanne in wenig Öl anschwitzen.
In einem Schraubglas Wasser, Öl, Kräuter der Provence und Kresse gut schütteln. Dressing über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Speck (kann auch Schinkenspeck verwendet werden) kross anbraten und auf den Salat geben. Noch lauwarm verspeisen.
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