Zubereitung
Die gewürzten Jakobsmuscheln im Olivenöl kurz anbraten und warmstellen.
Fein gehackte Schalotten und Knoblauchzehen in "nussig" erhitzter Butter anschwitzen. Peperoncini und Champignons dazugeben, mit dem Weisswein ablöschen.
Die geviertelten Tomaten und den Rahm beifügen und kurz erhitzen. Die Jakobsmuscheln und gehackte Petersilie dazugeben, abschmecken.
Dazu: Nudeln.
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