Zubereitung
Beide Gläser Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Alle Teig-Zutaten glatt verkneten und 30 Min. ruhen lassen.
Dann den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und weitere 15 Min gehen lassen.
In der Zeit...
Für die Quarkfüllung:
Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und in eine Rührschüssel geben. Butter, Zucker, Ei und Speisestärke dazu geben und alles cremig rühren, dann den Quark einrühren.
Für die Streusel:
Amerettini in einen 3 L-Gefrierbeutel geben und mit einer Flasche oder Nudelholz klein drücken. Zusammen mit den restlichen Streuselzutaten in einer Schüssel verkrümeln.
Kirschen nun gemischt auf den Teig und die Quarkmasse auf den Kirschen verteilen.
Zum Schluss die Streusel über die Quarkmasse bröseln.
Gebacken wird bei 180°C - untere Schiene - ca. 45 Min.
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