Zubereitung
Für die Likörherstellung werden ca. 500g geschälte Rhabarberstiele in Stücke geschnitten und gemeinsam mit 5 Gewürznelken, 1/2 Zimtstange, etwas Sternanis sowie mit einer zekleinerten Zitrone (samt Schale) in ein Ansatzgefäß gegeben. Das ganze wird mit 1l Obstschnaps oder Kornbrand aufgegossen und 6 Wochen lang an einen warmen Ort gestellt. Nach dem Filtrieren und Verkosten je nach Bedarf mit Kandiszucker süßen und in Flaschen füllen. Der Likör ist sofort genußreif.
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