Zubereitung
Oliven kurz abbrausen, abtropfen lassen und abtrocknen 3 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne Olivenoel mit den Knoblauchscheibchen sachte erhitzen, Oliven einrühren, unter ständigem Rühren 3 Minuten sanft braten. Hälfte der Oreganoblättchen einstreuen. Weißweinessig und 2-3 EL Wasser angießen, kräftig aufkochen und den Sud zur Hälfte eindampfen lassen. Restlichen Oregano untermischen, mit frischgemahlenem Pfeffer würzen. Oliven heiß aus der Pfanne servieren.
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