Zubereitung
Kalbfleisch in grosse Wuerfel schneiden.
4 El Olivenoel in einer grossen Pfanne langsam erhitzen, 30 gr Butter hineingeben und schmelzen lassen.
6 Salbeiblaetter und 1 Lorbeerblatt sanft anduensten.
Temperatur erhoehen.
Kalbfleisch portionsweise hineingeben und unter ruehren kraeftig anbraten.
Salzen und pfeffern, 100 ml Weisswein angiessen und etwa 10 Minuten sanft schmoren.
100 g Oliven einruehren, kurz heiss werden lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!