Zubereitung
Mehl mit den Eiern und Zucker und Salz und der Milch zu einem zäh vom Löffel gleitenden Teig rühren. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tajine wässern.
Alle Gemüse- man kann auch Zucchini, Knoblauch, Paprika usw usf nehmen - klein würfeln- es sollten so ca. 3 Hände voll sein- sonst hält das mit dem Teig nicht, wenn es mehr ist.
Tajine im Ofen langsam auf 180°C erwärmen. In der Zwischenzeit den Teig und die Gemüse mischen, Kräuter zugeben.
Tajine vorsichtig aus dem Ofen nehmen und den Boden einfetten. Teig eingießen, Deckel aufsetzen, Wasser oben rein, und dann ... ja je nach Gemüsesorte und Größe der Stücke... ca. 25 Min garen.
Entweder als Beilage oder mit einer Sauce als Vegi-Essen.
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