Zubereitung
Tajine wässern.
Fleisch klein schneiden (wenn nicht Gulasch). Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fleisch, Rosmarin und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer mischen.
Tajine einölen.
Alles in die Tajine einfüllen. Tajine-Unterteil in den Ofen stellen und etwas Wasser angießen. Deckel schließen - Wasser oben einfüllen. Ofen langsam auf 180 °C anheizen. 45 Minuten bei der Temperatur garen. - Fleisch probieren ob es gar ist ggfs. länger im Ofen belassen.
Entweder so pur oder wer möchte mit Sauce servieren.
Sauce wie folgt ergänzen.:
Sahne mit Honig verrühren - oder Trockenfrüchte zugeben - und über das Fleisch geben. 10 Minuten mitgaren lassen.
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