Zubereitung
Zwiebel würfeln, die Schweinesteaks in Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen,
aus der Pfanne nehmen und in eine feuerfeste Form legen. Im Bratfett die Zwiebel und die Champignons anbraten und das Paniermehl dazugeben.
Mit Sahne und Weißwein ablöschen, evtl nochmals mit Salz und Pfeffer würzen .
Aufkochen lassen.
Die Soße über die Steaks geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Evtl. etwas Paniermehl auf den Käse streuen und bei 200°C ca 20 Minuten im Backofen überbacken (bis der Käse eine goldbraune Kruste hat).
Dazu schmeckt frischer Salat und Baguette.
Läßt sich auch für Gäste gut vorbereiten!
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