Zubereitung
Die Gurke schälen und fein reiben, in einem Handtuch gut auspressen.
Den Lachs fein pürieren.
Die Knoblauchzehe schälen und durchpressen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in ganz feine Röllchen schneiden.
Alles mit dem Schmand oder der sauren Sahne vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Evtl. etwas Olivenöl zugeben.
Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Dazu passt prima frisches Baguette oder frisches Brot.
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