Vanille-Kartoffelpüree

Dieses Püree schmeckt sehr gut zu Fisch. Die Vanille gibt dem Püree eine feine Note.

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
0,5 Vanilleschote
100 ml Sahne
2 EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser gar kochen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Die Sahne mit dem Vanillemark und der Schote erwärmen und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.

Danach die Schote wieder entfernen.

Nun die Sahne mit der Butter unter die Kartoffeln ziehen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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maximenü