Zubereitung
Die gekochten Kartoffel werden noch warm gerieben und mit den anderen Zutaten zu einem nicht zu festen Teig vermischt.
Butterschmalz heiß werden lassen.
Mit einem Esslöffel Häufchen abstechen und zu kleinen "Talern" formen, im Butterschmalz knusprig braun braten.
Können mit dieser Vorgehensweise mit Sauerkirschkompott oder Apfelmus serviert werden.
Alternativ können sie auch mit Petersilie und Majoran, etwas Salz und Muskat abgewürzt werden und mit Salat serviert werden.
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