Zubereitung
1. Die Korinthen in Calvados einweichen, Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in runde Scheiben schneiden.
2. Die Apfelscheiben mit dem Zucker, der Zimtstange und dem Sternanis in dem Cidre ca. 3 min bei schwacher Hitze dünsten. Die Apfelscheiben mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen und diesen anschließend mit Speisestärke binden. Die Korinthen mit Calvados zufügen, aber nicht mehr kochen lassen.
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Toastscheiben leicht anbräunen, mit Butter bestreichen und mit den in Scheiben geschnittenen Käse belegen.
4. Den Käsetoast in den Ofen schieben und 8 - 10 min bis der Käse leicht zerläuft. Auf 4 Tellern anrichten, die Apfelscheiben daneben legen und mit der Cidresoße bedecken. Ten Toast noch heiß servieren.
Zubereitung 12 min
Backzeit 14 min
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