Zubereitung
Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomate ebenfalls in Würfel ( Saft nicht weggießen )
Hackfleich in einer Pfanne anbraten, Zwiebel zu geben, mit dünsten.
Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist die Tomate dazugeben und kurz mit braten.
Pfanne vom Herd nehmen und Tomatenmark unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken......
Hackfleisch in eine Auflaufform geben .
Zucchini in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf das Hackfleisch legen.
Saure Sahne mit etwas Salz und Pfeffer würzen, Fetakäse zerkrümeln und mit der sauren Sahne verrühren.
Alles über den Zucchini verteilen und bei 180° etwa 25 - 30 min. backen.
Mit frischen Kräutern bestreuen und anrichten....
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dazu Weißbrot oder Reis.......
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