Zubereitung
Die Möhren schälen und im ganzen in der Brühe garen. Anschließend zerstampfen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Ei, Mehl und den Gewürzen zu einem festen Teig verarbeiten. Daraus etwa 4cm große Plätzchen formen. Diese dann in der Pfanne von beiden seiten in der Butter knusprig braten.
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