Zubereitung
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen mit dem Salz. Alle anderen Zutaten bis auf den Puderzucker vermischen und den Eischnee unterheben. 3 cm dicke Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. (Großer Abstand!)
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 30 Min backen- sie sollten hell bleiben. evtl mit Alufolie abdecken. Noch heiße Brötchen mit Puderzucker bestäuben. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Eignen sich zum Kaffee...vielleicht mit einem Tröpfchen Honig und kalter Butter...
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