Zubereitung
Geschaelte Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Linsen abbrausen und abtropfen lassen und in einem Topf in dem erhitztenÖl mit den Zwiebelwürfeln darin bei mittlerer Hitze mitdünsten.
Den süßen Paprika unterrühren und kurz anschwitzen.
Die Gemüsebrühe angießen und langsam zum Kochen bringen.
Mit Salz, Pfeffer, scharfem Paprika und Kreuzkümmel würzen
. Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.
Ein Drittel der Linsen-Kartoffel-Mischung herausnehmen und kurz beiseite stellen.
Die restliche Suppe pürieren, mit dem Zitronensaft und Salz abschmecken. Den Joghurt unterrühren.
Die Linsen-Kartoffel-Mischung wieder in die Suppe geben, umrühren und erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
Die Cremesuppe mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten.
Mit Schnittlauchroellchen bestreuen.
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