Zubereitung
Die Padron Chilis werden in der Pfanne, in heißem Olivenöl und bei recht kräftiger Hitze, rundum kurz angebraten, bis sie, auf allen Seiten erste Bratspuren zeigen.
Anschließend werden sie so, sofort, aus der Pfanne genommen.
Dann kurz abtropfen lassen (Krepp) und leicht salzen. Fertig!
Eine weitere Möglichkeit ist, mit Beginn der Grillsaison, die Chilis einfach kurz mit auf dem Grill mitgrillen.
Nur die "Padron Chilis" sind die milde Version, die ohne Probleme, so gegessen werden können!
So, oder als zusätzliches Kleines "Aha", kurz vor dem Essen, mit auf dem Teller geben.
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