Zubereitung
Aus dem obigen genannten Zutaten einen Teig herstellen und in eine gefettete Biskuitform füllen. 20-25 Minuten bei 175°C (Umluft) backen.
1 Päckchen Sahnesteif auf den abgekühlten Boden streuen.
Mit abgetropften Aprikosen (oder anderem Obst) belegen.
(Wer mag, kann aus dem Aprikosensaft noch einen Tortenguss herstellen. Mit Guss hat die Joghurtsahne später besseren Halt)
Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen.
In einer Schüssel Joghurt, Quark (Verhältnis nach Geschmack), Zucker, Zitronensaft und Zucker mischen, die geschlagene Sahne unterheben und cremig rühren.
Die Joghurtsahne auf dem Kuchen verteilen. Mit Raspelschokolade verzieren.
Vor dem Verzehr im Kühlschrank kurz kalt stellen, damit die Joghurtcreme ein wenig fest wird.
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