Zubereitung
Die Hähnchenkeulen teilen, waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch grob hacken. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und hacken.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Olivenöl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenteile anbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin im Bratöl anbraten, Kartoffeln kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe zugießen und die Hähnchenteile wieder zufügen. Zudeckt im Ofen ca. 25 Minuten schmoren.
Pasta Sauce Napoletana zum Hähnchen geben und weitere 10-15 Minuten schmoren. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden, kurz vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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