Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig, nur noch nicht das lauwarme Wasser, in eine große Rührschüssel geben. Zunächst kurz alles auf niedrigster Stufe und anschliessend auf großer Stufe mit den Rührbesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten cremig schlagen. Nach und nach das lauwarme Wasser unterrühren bis ein nicht zu flüssiger Waffelteig entstanden ist. Teig ca. 20 Minuten vor dem Abbacken stehen lassen.
Ergibt ca. 16 Herzchenwaffeln (ca. 2 EL Teig pro Backgang).
Für die Grütze die 2 Tassen Wasser mit den 4 EL Zucker aufkochen. Das TK-Obst zugeben, Himbeeren zum Schluss. Alles kurz aufkochen lassen, Vanillezucker zufügen. Speisestärke und Puddingpulver mit ca. 2 EL Wasser in einer Tasse glattrühren und zum Andicken in die kochende Obstmasse geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Rot-blaue Grütze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Waffeln mit der Grütze und der mit dem Sahnsteif geschlagenen Sahne anrichten. (beim Obst hab ich auf Reste aus eigenen Beständen in der Truhe zurückgegriffen, daher keine genauen Gewichtsangaben). Falls was überbleibt, de Grütze mit Sahne oder Vanillesauce ist auch immer ein leckerer Nachtisch.
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