Zubereitung
Mehl in eine große Schüssel geben. Butter, ein Ei, 1 EL kaltes Wasser und 1/2 TL Kräutersalz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 30 Minuten kühl stellen.
Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Quark, Schmand und 2 Eier verrühren. 50g Käse und Bärlauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tarteform mit füssiger Butter bestreichen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund in der Größe der Tarteform ausrollen. In die Form legen und leicht andrücken.Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. Quarkmasse einfüllen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Quarkmasse verteilen. Darüber etwas Tomatengewürz und restlichen Käse geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
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