Zubereitung
Kartoffeln sauber bürsten oder abspülen nicht Schälen und evtl. vorhandene Augen ausstechen.
In dünne Scheiben schneiden (2-3mm dick).
Tomaten quer in Scheiben schneiden.
Alles in eine gefettete Auflaufform (Glas oder Keramikform braucht nicht gefettet werden) schichtweise zuerst Kartoffeln, dann Tomaten, Erbsen und Maiskörner.
Zwischen jeder Lage etwas von den Gewürzen dazu geben.
Mit Kartoffeln, auf die einige Erbsen gestreut werden, abschließen und mit der Hafersahne übergießen.
Den Ofen vorheizen (je nach Herdart) ca. 30-60 Minuten backen. z.B. Heißluft 190° C normal 220° C, Gas Stufe 3-4 und auf Mittlere Schiene einschieben,
Vor dem Servieren den gehackten Schnittlauch darüberstreuen
Dazu passt z.B. Rocoto Relleno (siehe seperates Rezept) oder jedes andere Gericht
Info: was ist Hafersahne? Hafersahne ist rein pflanzlich ( aus Hafer hergestellt )
laktose- und milcheiweissfrei
Eignet sich für Suppen, Saucen und Desserts
Hier mal die Zutatenliste:
Wasser, Hafer (9%), Rapsöl, Palmöl, Emulgator: Rapslezithin, Stabilisatoren: Xanthan, Meersalz.
Bekommt man im Internet oder im gut Sortierten Bioladen
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