Zubereitung
In einen Topf die Brotreste/ -Rinden geben und mit dem Wasser auffüllen.Zum Kochen bringen und etwa 5 min köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, Mit einem Schneebesen das Eigelb und Butter einquirlen, Salz und Knoblauch unterziehen und sofort servieren.
Guten Appetit!
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