Brotsuppe 1940

Die Brotrinden, die die Alten in der Familie nicht mehr essen konnten, wurden nicht so flockig weggeworfen, wie das heute leider üblich geworden ist.

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

150 g trockene Brotrinden, altes Restbrot
1 l Wasser
1 Salz
20 g Butter
1 Eigelb
1 Knoblauchzehe, kleingehackt

Zubereitung

In einen Topf die Brotreste/ -Rinden geben und mit dem Wasser auffüllen.Zum Kochen bringen und etwa 5 min köcheln lassen.

Vom Herd nehmen, Mit einem Schneebesen das Eigelb und Butter einquirlen, Salz und Knoblauch unterziehen und sofort servieren.

Guten Appetit!

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Sr.Elisabeth

Themen

Hauptgerichte, Brotsuppe, kochen, Abendessen, Ostern, Suppe, Deutschland
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