Zubereitung
Für den Boden die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Nach und nach die Eier hinzufügen und jedes Ei einzeln ca 30 Sek. unterrühren.
Mehl mit Backin sieben und unterrühren. Danach die Milch hinzufügen.
Die Hälfte des Teigs auf ein gefettetes Backblech streichen.
Den Kakao mit der zweiten Hälfte des Teigs verrühren. Deb restlichen Teig danach auf den hellen Teig streichen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem dunklen Teig verteilen.
Bei 175 Grad ca 30 Minuten backen und abkühlen lassen.
Den Vanillepudding mit Milch, Zucker und 2 Päckchen Vanillepudding kochen, die Ecke Palmin unter den heißen Pudding unterrühren und danach abkühlen lassen. Immer wieder mal umrühren.
Die Butter schaumig rühren. Wenn Butter und Pudding auf Zimmertemperatur sind, den Pudding Esslöffelweise unter die Butter rühren. Die Buttercreme dann auf den Kirschen verteilen.
Für den Guß 5 Ecken Palmin schmelzen und mit 250 g Puderzucker, dem Ei, dem Kakao, dem heißen Wasser und dem Rum-Aroma gut und ohne Klümpchen verrühren. Je nach Festigkeit etwas mehr Puderzucker oder weniger Wasser nehmen. Den Guß auf dem Kuchen verteilen und danach den Kuchen kalt stellen.
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