Zubereitung
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Schokoladen- und Butterkekse in einem Gefrierbeutel geben, fest verschließen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Brösel in eine Schüssel füllen und mit der Butter vermengen. Eine Springform (26 cm) leicht mit Oel ausstreichen. Keksbrösel in die Form geben und als Boden fest andrücken. Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.
Orange heiß waschen. trocken tupfen und die Schale abreiben. Orange halbieren und 1 Hälfte auspressen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker und Orangenschale cremig rühren. Eier und 2 EL Orangensaft unterrühren. Stärke darübersieben und unterheben. Quarkmasse in die Form füllen.
Fruchtaufstrich und 1 EL warmes Wasser glatt rühren. Klecksweise auf der Käsemasse verteilen und mit einen Löffelstiel schlierenartig unter die Masse heben. Auf der Oberfläche ebenfalls Schlieren ziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft:150°C) 1 - 1 1/4 Stunden backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tortenrand mit Puderzucker bestäuben.
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