Zubereitung
Die zerdrückten Erdbeeren in einen hohen Topf geben, Mit dem Teepulver,dem Tee,dem Gelierzucker , den fein gehackten Minzblätter und dem Ingwerpulver verrühren und eine halbe Stunde stehen lassen.
Auf den Herd geben, zum Kochen bringen und Gelfix nach Gebrauchsanweisung einrühren.
Schaumbildung mit der Schaumkelle entfernen.Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Marmelade schwer reißend vom Löffel zieht ( nach 3-5 min).
Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und mit Twist-off-Deckeln verschließen.
Auf einem Tuch umgedreht noch ca 10 min stehen lassen, dann können die Gläser beschriftet und gelagert werden.
Lasst es Euch schmecken!
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