Zubereitung
Rest von gestern: Champignons, Schmand.
Im Kühli gefunden: Hähnchenschnitzel.
Gekauft: Frischkäse.
Daraus gezaubert: dieses Gericht.
Hähnchenschnitzel in eine Plastetüte stecken und verhauen (ganz dünn klopfen).
Champignonköpfe in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Schnitzel würzen und mit Frischkäse bestreichen.
Die Champignonscheiben darauf verteilen und alles zusammenrollen. Mit Rouladennadeln fixieren.
Rollen von allen Seiten in Knoblauchöl scharf anbraten.
Rollen in eine Auflaufform legen.
Wasser, Schmand, restlichen Frischkäse mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken, auf die Rollen geben.
Im Ofen bei 150° ca 30 min. schmoren.
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