Name: Fruchtiger Mohnkuchen (GG)
Yield: 20
Ingredients: 1 TL Puderzucker; 250 g Mohn-back (z. B. Schwartau); 1 Päckchen Backpulver; 300 g Mehl; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 0,5 Zitrone; 1 Unbehandelte Orange; 120 g Zucker; 200 g Halbfettmargarine; 1 kg Reife Birnen

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 TL	Puderzucker
250 g	Mohn-back (z. B. Schwartau)
1 Päckchen	Backpulver
300 g	Mehl
3	Eier
1 Päckchen	Vanillezucker
0,5	Zitrone
1	Unbehandelte Orange
120 g	Zucker
200 g	Halbfettmargarine
1 kg	Reife Birnen

Zubereitung

Orangenschale abreiben und Saft auspressen.

Zitrone auspressen.

Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Birnenspalten mit Zitronensaft beträufeln.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit Orangensaft unterrühren. 1/2 Teelöffel Orangenschale und Mohn-back ebenfalls untermischen. Teig auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech streichen. Birnenspalten darauf verteilen.

Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 - 35 Min. backen.

Mohnkuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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++Renate++