Zubereitung
Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Sojasauce darübergießen, vermengen und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Glasnudeln nach Packungsangabe zubereiten, abkühlen lassen und in Stücke schneiden ( 2-3 cm )
Chilischote halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Möhren und Porree putzen, Möhren in feine Scheiben, Porree in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin unter Rühren ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Salatschüssel geben.
Fleischsaft mit dazu geben.
Erneut wenig Öl in derselben Pfanne erhitzen und darin das Gemüse mit dem Knoblauch und der Chilischote einige Minuten auf mittlerer Hitze dünsten.
Wer mag kann das Gemüse mit etwas Sojasauce extra begießen ..... ( ergibt dann beim Mischen der Zutaten einen leckeren Geschmack )
Erkalten lassen und zu dem Fleisch geben.
Glasnudeln zugeben und alles miteinander vermengen.
Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Limettensaft kräftig abschmecken.......
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