Marias Pfannkuchen

herzhafte Variante mit Basilikum, geht schnell, ist brunchfähig

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Margarine o. Olivenöl z. Ausbacken
1 Msp Backpulver
0,5 Bd Basilikum
200 g Chili-Frischkäse
1 TL Salz
400 ml Milch
3 Eier
300 g Mehl

Zubereitung

Basilikum waschen, abschütteln und fein hacken.

Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Salz verquirlen. Mehl und Backpulver vermischen, zugeben und unterrühren. Mit Milch aufgießen und verrühren bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Wer´s dünnflüssiger mag, kann noch etwas Milch zugeben. Nun den Frischkäse und die gehackten Basilikumblätter zugeben und unterrühren.

Den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen.

Danach in Öl oder Margarine ausbacken.

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maximenü