Zubereitung
Vorbereitung:
Chinakohl in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Fenchel und Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden. Möhren grob raspeln. Reis in der doppelten Menge Wasser gar kochen. Hähnchenfleisch in schmale Streifen schneiden.
Zubereitung:
In einer Pfanne das Gemüse (ohne den Chinakohl) kurz andünsten, Beiseitestellen. In der gleichen Pfanne das Hähnchenfleisch scharf anbraten, Sojasoße dazugeben. Nun das Gemüse wieder dazugeben, Brühe dazu und das Ganze ca. 20 min. bei geringer Hitze garen. Jetzt den Chinakohl zufügen. Mit den Gewürzen und der Currypaste pikant abschmecken. Nochmals kurz durchschwenken. Den Reis unterrühren, Kokosmilch dazugeben.
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