Zubereitung
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel u. Knoblauch schälen, fein würfeln, Bohnen abspülen und abtropfen.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Hack darin unter Wenden ca 10 Minuten krümelig anbraten. Porree, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Tomaten samt Saft, 1/2 l Wasser und Zigeunersoße einrühren. Tomaten etwas zerkleinern.
Alles aufkochen lassen. Brühe, Kabanossi und Bohnen zugeben. Ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
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