Zubereitung
Die Mengen sind für ausreichend für 2 Backbleche.
Den Dinkel mit der Getreidemühle auf Stufe mittel-fein mahlen.
Das Mehl mit den übrigen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und an einem warmen Ort ca. 1 Std gehen lassen.
Dann nochmals gut durchkneten und den Teig halbieren und jedes Teigteil auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen.
Jetzt nochmal 15 Minuten gehen lassen.
Nun kann jeder nach seinem Geschmack weiter machen...
Beispielhaft hab ich mal ein Foto von der Pizza Haiwai und der Pizza Tonno beigefügt.
Der Teig braucht bei 250°C Umluft ca. 15 Min.
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