Name: Feuer für die Nudeln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Sambal Olek; 2 EL Chili Olivenöl ( selbst gemacht ); Salz und Pfeffer; 1 Pr Zucker; reichlich Olivenöl; 4 Basilikum TK; 4 Oregano; 6 EL Chilisosse scharf; 1 Pkg passierte Tomaten; 1 Tomatenmark; 6 Knoblauchzehen; 4 gehackte Tomaten mit Basilikum

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Sambal Olek
2 EL	Chili Olivenöl ( selbst gemacht )
	Salz und Pfeffer
1 Pr	Zucker
	reichlich Olivenöl
4	Basilikum TK
4	Oregano
6 EL	Chilisosse scharf
1 Pkg	passierte Tomaten
1	Tomatenmark
6	Knoblauchzehen
4	gehackte Tomaten mit Basilikum

Zubereitung

Knoblauch (frisch) und Zwiebel schälen und klein hacken. Reichlich Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen (Topfboden sollte mehr als bedeckt sein) Knoblauch und Zwiebel darin anbräunen. Die 2 EL Chili Olivenöl zugeben. (Selbst gemacht) Achtung s... scharf !!! Tomatenmark dazu und mit an schwitzen. Dann mit den gehackten Tomaten auffüllen, passierte Tomaten und die scharfe Chilisoße zu geben. Mit Salz, Zucker Pfeffer, getrocknetem Oregano Basilikum abschmecken. Und lange, lange auf kleiner Flamme köcheln lassen: (Ca. 40 Min.), immer mal wieder umrühren. Kann man gut 1 Tag vorher zubereiten.

Dazu, Nudeln aller Art!

Anstatt den selbst gemachtem Chili Olivenöl, frischen Chili nehmen.

PS: Wer nicht nach Knofi riechen möchte, da gibt es Tipps zu!

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Hanka