Name: Blechfleisch
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Gouda; 250 g Zigeunersauce*; 250 g Schlagobers bzw. Sahne; Öl zum Bestreichen; Salz, Peffer, edelsüss Paprika; 4 mittl Eier; 1,5 kg Faschiertes bzw. Hackfleisch, gemischt muss nicht sein; 2 Knoblauch; 500 g Paprika, kann auch Bunt sein; 500 g Zwiebeln; 3 Stk Brötchen vom Vortag oder Semmelwürfel

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

300 g	Gouda
250 g	Zigeunersauce*
250 g	Schlagobers bzw. Sahne
	Öl zum Bestreichen
	Salz, Peffer, edelsüss Paprika
4 mittl	Eier
1,5 kg	Faschiertes bzw. Hackfleisch, gemischt muss nicht sein
2	Knoblauch
500 g	Paprika, kann auch Bunt sein
500 g	Zwiebeln
3 Stk	Brötchen vom Vortag oder Semmelwürfel

Zubereitung

Brötchen einweichen, Zwiebeln schälen und in dünnen Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.

Faschiertes, ausgedrückte Brötchen, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer, und Paprika dazu und verkneten. Gleichmäßig auf einer leicht gefetteten Pfanne (Blech) flach drücken. Zwiebeln und Paprika darüber verteilen . Schlagobers mit Sauce* vermischen und darübergießen.

Blechfleisch im vorgeheizten Backofen (E Herd 225°C, Umluft 200°C, Gas Stufe 4) ca. 30 Min backen. geriebenen Käse darüberstreuen und noch einmal 10-15 Min. überbacken. Dazu passt Baguette und Salat.

* Statt der Zigeunersauce nehme ich Sahne mit Milch (auch Frischkäse dazu) gemischt und würze es selber nach Geschmack. Da experimentiere ich selber immer.

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mulan72