Zubereitung
Brot evtl.entrinden und in Stücke schneiden.
Das Ei mit der Milch verquirlen.
Brotstücke in eine Schüssel geben und mit der Eiermilch übergießen. Älteres, hart gewordenes Brot solange in der Mischung stehen lassen, bis es angezogen hat und weich geworden ist.
Die Masse etwas ausdrücken und kleinere Knödel daraus formen.
Die Schokolade in den Zucker reiben ( geht leichter, wenn sie gut gekühlt ist. Es kann auch übrig gebliebene Schokolade von Weihnachten oder Ostern gut dafür verwendet werden! )
Die Knödel in der Pfanne ausbacken und in dem Zucker-Schokogemisch wälzen.
Möglichst noch warm servieren. Meine Großmutter hat die Knödel manchmal noch mit
Pflaumenkompott serviert, vorausgetzt, die Ernte war gut genug und noch genügend Gläser da.
Guten Appetit!
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