Name: boto's Rahmgeschnetzeltes
Yield: 4
Ingredients: Röstitaler; 1 EL Tomatenmark; 1 Pr Paprikapulver edelsuß; 1 Pr Salz und Pfeffer; 2 Knoblauch gehackt; 1 mittl Zwiebel gehackt; 1 EL Gemischte Kräuter; 100 g Schmand; 100 ml trockenen Weißwein; 1 EL Mehl; Pflanzenöl; 200 ml Fleischbrühe; 1 Mais; 400 g gemischte Pilze; 400 g Putenbrust

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Zutaten

	Röstitaler
1 EL	Tomatenmark
1 Pr	Paprikapulver edelsuß
1 Pr	Salz und Pfeffer
2	Knoblauch gehackt
1 mittl	Zwiebel gehackt
1 EL	Gemischte Kräuter
100 g	Schmand
100 ml	trockenen Weißwein
1 EL	Mehl
	Pflanzenöl
200 ml	Fleischbrühe
1	Mais
400 g	gemischte Pilze
400 g	Putenbrust

Zubereitung

Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß würzen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Putenfleisch scharf anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Mehl bestäuben. Mit der Fleischbrühe und Wein ablöschen, Pilze und Mais zufügen, und 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Mit Schmand verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die Kräuter dazu geben, Fertig. Rahmgeschnitzeltes mit Röstitaler servieren.

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boto