Name: Tatar vom Sherrymatjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Sherrymatjes; 1 Stk Frische Ananas; 1 Stk Rote Peperoni; 1 EL frischen Ingwer, gerieben; 2 cl Absynth 55; 2 Pkg Pumpernickeltaler (ca. 28 Stück)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

500 g	Sherrymatjes
1 Stk	Frische Ananas
1 Stk	Rote Peperoni
1 EL	frischen Ingwer, gerieben
2 cl	Absynth 55
2 Pkg	Pumpernickeltaler (ca. 28 Stück)

Zubereitung

Sherrymatjes ("Nordsee", alternativ Sherry-Sill im Glas) gut abtropfen lassen und sehr klein würfeln. Zwiebeln aus dem Sud bitte dazugeben. Ananas von der Schale und dem harten Mittelstrunk befreien und ebenfalls sehr klein würfeln, ebenso die rote Pepperoni (ohne Kerne). Frischen Ingwer reiben und zusammen mit dem Absynth in die Masse geben. Mit grobem schwarzem Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Im Kühlschrank etwa 2 Stunden ruhen lassen, danach nochmals gut durchmengen und auf Pumpernickeltalern anrichten (je etwa 1 geh. TL).

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