Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln in einem Sieb etwa 5 Minuten abtropfen lassen und gelegentlich umrühren. Die (abgetropften) Kartoffeln in den Brotbackautomaten füllen. Die Eier (umgerührt), Haferflocken, Salz, Pfeffer und Butter zufügen. Am Brotbackautomaten das Programm „Backpulver“ wählen (obwohl hier das „Aufgehen“ sinnlos ist), alternativ ein Programm mit etwa 20 Minuten „Kneten“ und 80 Minuten „Backen“ wählen. Die Einstellung der Bräunung „Dunkel“ ergibt eine schöne, dunkle Kruste.
Der aus der Form des Brotbackautomaten gelöste Watz (etwa 1 kg) kann - abgekühlt - in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten werden. Dazu wird Butter, Apfelmus oder/und Zuckerrübensirup serviert.
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