Zubereitung
- Schweinebauch, Kassler und Mettwürste in Scheiben schneiden
- Zwiebel in kleine Stücke schneiden
- Esslöffel Fett in Topf geben
- gewürfelte Zwiebel andünsten und anschließend Grünkohl dazugeben
- mit Brühe aufkochen
- Salz, Pfeffer, Hafergrütze und Senf dazugeben, unterrühren und bei hoher Hitze kurz ankochen
- Kartoffeln eine halbe Stunde kochen
- Die Schweinebauchscheiben auf den Grünkohl legen, unterrühren und bei geringer Hitze ziehen lassen
- Nach 15 Minuten die Kasselerscheiben dazugeben und unterrühren
- Nach weiteren 10 Minuten die Mettwurstscheiben dazugeben und unterrühren
- Weitere 40 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen
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