Zubereitung
Den löslichen Kaffee durch ein Sieb reiben oder im Mixer pulverisieren.
Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Mandeln und Kaffee unterheben.
Mit Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 100°C Umluft ca. 1 Stunde backen.
Das ergibt 2 Backbleche voll kleiner Häufchen.
Statt Mandeln kann man Haselnussblättchen oder Erdnüsse oder, oder, oder nehmen. Und statt Kaffee auch Kakao.
Sehr lecker. Das Rezept stammt von einer Nonne aus dem Müsterland. Und wurde mir von Kristina zugetragen. Danke!!!
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