Name: Lecker Sößchen zu gebratener Ente.
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 375 ml Wasser; 2 TL Amaretto; 1 Msp Lebkuchengewürz; Salz, Pfeffer; 4 EL Soßenbinder ( dunkel ); 3 EL Bratenfond für Geflügel; 125 ml Kirschsaft; 2 EL Olivenol; 1 kl Zwiebel; 150 g Schattenmorellen aus dem Glas

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

375 ml	Wasser
2 TL	Amaretto
1 Msp	Lebkuchengewürz
	Salz, Pfeffer
4 EL	Soßenbinder ( dunkel )
3 EL	Bratenfond für Geflügel
125 ml	Kirschsaft
2 EL	Olivenol
1 kl	Zwiebel
150 g	Schattenmorellen aus dem Glas

Zubereitung

Kirschen abtropfen, dabei den Saft auffangen. Zwiebel schälen, klein würfeln und im Olivenöl anbraten. 375 ml Wasser und 125 ml Kirschsaft zugeben.Bratenfond ein Rühren und Aufkochen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen ca. 2 Min.

kochen. Kirschen in die Soße geben und warm werden lassen.

Soße mit Salz, Pfeffer, Lebkuchengewürz und Amaretto pikant ab schmecken.

Dazu passt: Ente, Wildschweinsteak.

Als Beilage: Herzoginkartoffel, Kroketten, Brokkoli, Rosenkohl, Rotkohl.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Hanka