Gebrannte Mandeln

Weihnachtsmarktzeit ist auch "Gebrannte-Mandeln-Zeit". Wer kennt das nicht? Der Duft steigt einem in die Nase - auf der Kirmes, auf dem Festmarkt oder in der Vorweihnachtszeit auf den Weihnachtsmärkten.

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Zutaten

1 Vanillezucker
130 ml Wasser
200 g Zucker
200 g Mandeln

Zubereitung

• Mandeln in eine Pfanne geben

• Zucker hinzugeben

• Wasser hinzugeben

• Umrühren

• Bei mittlerer Hitze so lange kochen bis das Wasser fast vollständig verdampft ist

• Vanillezucker hinzugeben und umrühren bis der Zucker an den Mandeln haftet

• die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und auskühlen lassen

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