Name: Fruchtiger Adventskuchen
Yield: 4
Ingredients: Teig:; 3 Eier; 125 g Margarine; 150 g braunen Zucker; 0,5 Päckchen Vanillezucker; 200 g Mehl; 0,5 Päckchen Backpulver; 0,5 TL Zimt; 0,5 TL Kardamom; 0,5 TL Lebkuchengewürz; BELAG:; 1 Aprikosen; 2 EL Kirschkonfitüre; 1 TL Kirschwasser; 100 g Butterspekulatius

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Zutaten

	Teig:
3	Eier
125 g	Margarine
150 g	braunen Zucker
0,5 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Mehl
0,5 Päckchen	Backpulver
0,5 TL	Zimt
0,5 TL	Kardamom
0,5 TL	Lebkuchengewürz
	BELAG:
1	Aprikosen
2 EL	Kirschkonfitüre
1 TL	Kirschwasser
100 g	Butterspekulatius

Zubereitung

Aprikosen abtropfen lassen. Konfitüre mit Kirschwasser glattrühren. Spekulatius grob zerbröseln.

Margarine und Eier schaumig schlagen. Restliche Teigzutaten mischen, nach und nach unter die Eimasse rühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und glatt streichen. Aprikosenhälften mit der Wölbung nach unten auf den Teig legen, mit der angerührten Konfitüre füllen. Spekulatiusbrösel über den Kuchen streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 35 - 45 Min. backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

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