Zubereitung
Margarine schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und die Orangenschale hinzufügen. Gesiebtes Mehl elßlöffelweise mit der Milch unterrühren, zum Schluß die Mandeln unterheben.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in verschiedenen Formen, z.B. Stangen und Kränze auf ein Backblech mit Backpapier spritzen (Ich benutze den Fleischwolf mit entsprechendem Vorsatz). Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 Grad (Gas Stufe 1 -3) etwa 10 Minuten backen. Anschließend sofort vom Backblech lösen und abkühlen lassen.
Aufpassen sie sind sehr schnell weg, das sie auch den nicht Diabetikern schmecken.
1/2 Be (bei 50 Stück)
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