Zubereitung
Den Backofen auf 150° vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Mandeln auf dem Backblech verteilen und in ca. 25 Min. goldbraun rösten.
Öl, Paprika, Honig, Salz in einer Schüssel vermischen, Mandeln dazugeben und gut unterrühren. Dann noch einmal für ca. 15 Min. in den Ofen geben, abkühlen lassen.
Tipp: Die Mandeln ein 2. Mal mit der Ölmischung vermischen und nochmals in den Ofen stellen, so wird die Umhüllung besonders lecker.
Im Originalrezept sind 2 Tl Salz angegeben, das war mir zu salzig.
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