Zubereitung
Den Bräter mit Öl einreiben, auch die Seiten.
Gulasch in den Bräter geben, ordentlich Salzen und Pfeffern.
Nun kommen die Zwiebel darüber, verteilen.
Jetzt den 1/4 Liter Rotwein oder Glühwein darüber gießen, etwas Zucker, dann
den Balsamico und den normalen Essig zugeben.
Für die Bekömmlichkeit etwas Kümmel dran, wegen den, ihr wisst was ich meine!
Und als Abschluss reichlich Dill dazu.
Nun alles einmal vermischen, Deckel druf und ab in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 200°C Umluft - 2 Stunden garen.
Nach dem Garen den Zwiebeltopf mit etwas Soßenbinder andicken.
Dazu Spätzle, Salat oder nur mit Bauerbrot.
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